Bánh chuối

🍰 Bánh chuối chỉ có một lượng đường rất thấp, phần lớn vị ngọt là từ chuối. Anna thích ăn bánh này nhất trong các bánh mẹ đã làm. Em ăn hết một khoanh nhỏ.

🍌 Nguyên liệu cơ bản (đây là thành phần chính để làm bánh chuối cơ bản)
– 1 quả trứng
– 125g bột có chứa men
– 75g dầu ôliu hoặc dầu hướng dương
– 2 quả chuối tây chín
– 35g đường kính
– 1 thìa cà phê chiết xuất va-ni

🍇 Nguyên liệu phụ thêm (nếu muốn bánh chuối có thêm chút mùi vị khác thì có thể cho các thành phầm này):
– 50g nho khô hoặc việt quất xanh
– 1/2 thìa cà phê quế nghiền
– vỏ bào của 1/2 quả cam

📕 Cách làm:
1. Chuẩn bị khuôn bánh thích hợp, lót một lớp giấy nướng bánh để chống dính. Bật lò nướng 180C.
2. Cho đường, trứng và chiết xuất va-ni vào một cái bát to và đánh đều lên tới khi mịn. Sau đó cho dầu ôliu vào đánh đều lên, rồi đánh thêm chuối đã xay nhuyễn vào.
3. Đổ bột có chứa men vào. Trộn theo kiểu gấp để tạo nhiều không khí cho hỗn hợp. Nếu thích thì có thể cho thêm bột quế nghiền, vỏ cam bào và việt quất hoặc nho khô vào và trộn lên.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và đặt vào lò nướng khoảng 50 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, để trong khuôn khoảng 10 phút cho nguội bớt trước khi lấy ra khỏi khuôn.
—
#blw #13th4ng #banhchuoi