15th – Sườn cừu nướng với nước sốt ớt chuông cay ngọt

📕 Công thức nước sốt ớt chuông cay ngọt 

Nguồn: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Pepper-and-Maple-Barbecue-Sauce-106596

Nhận xét: Nước sốt này có vị ngọt và cay, hơi giống nước sốt BBQ, rất thích hợp với các món thịt nướng hoặc rán. Nếu bé không thích ăn cay thì có thể không cho ớt bột.

Nguyên liệu:
– 1 quả ớt chuông cắt thành miếng vuông nhỏ (khoảng 170g)
– 80ml maple syrup (nước xi-rô nhựa cây thích, nếu không tìm thấy trong siêu thị có thể thử ở các tiệm bán nguyên liệu làm bánh)
– 1 thìa dấm
– 1/2 thìa cà phê ớt bột (tuỳ theo khẩu vị của bé, nếu bé không thích ăn cay thì đừng cho ớt bột)
– 1/2 thìa cà phê muối (có thể cho bớt muối đi hoặc không cho muối nếu muốn)

Cách làm:
1. Cho ớt chuông vào chảo đảo cgp tới khi chín mềm.
2. Cho ớt chuông, nước xi-rô, dấm, ớt bột, và muối vào máy xay xay nhuyễn.
3. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều cho tới khi đặc hơn (chừng 10 phút)