15th – Thịt rim táo

Nguồn: www.bbcgoodfood.com/recipes/5966/sticky-maple-pork-with-apples
(công thức đã được cải biên dưới đây để phù hợp với bé)

Nguyên liệu:
– 600g thịt lợn
– 1 thìa dầu ôliu (để rán)
– 2 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi cắt thành 8 miếng mỗi quả
– 1 củ tỏi băm nhỏ
– 1 thìa dấm
– 2 thìa maple syrup*

* maple syrup dịch ra tiếng Việt là nước xi-rô nhựa cây thích, nếu không tìm thấy trong siêu thị có thể thử ở các tiệm bán nguyên liệu làm bánh

Cách làm:
1. Cắt thịt lợn thành các miếng to chừng 3, 4cm. Dùng nồi đun nóng dầu, rồi rán thịt vàng đều hai bên. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm, cho thêm nước nếu thấy cần thiết.
2. Khi thịt đã chín mềm rồi, lấy thịt ra khỏi nồi bỏ sang một bên. Cho táo vào nấu chừng 3-4 phút cho tới khi mềm.
3. Cho tỏi, nước xi-rô, dấm và 3 thìa nước vào đun sôi, rồi đổ thịt và nước thịt vào. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho tới khi nước sốt đặc lại.