17th – Súp tôm cá nấu sữa

📕 Công thức:

Nguyên liệu;
– 50g tới 75g bơ
– 1 củ hành tây, cắt thành miếng vuông nhỏ
– 4 củ khoai tây cỡ vừa, cắt thành miếng vuồn nhỏ
– 500g cá trắng (ví dụ cá thu hoặc cá vược), cắt miềng nhỏ
– 250g tôm cắt làm đôi hoặc ba
– 600ml hoặc 700ml sữa nguyên chất không đường (nhiều hay ít tuỳ theo muốn súp đặc hay loãng)
– ngò tây, hành, mùi, xắt nhỏ
– hạt tiêu

Cách làm:
1. Dùng nồi đun bơ nóng chảy. Đổ hành tây vào xào cho tới khi mềm.
2. Cho khoai tây vào, rồi đổ sữa vào đun lửa vừa chừng 20 phút cho tới khi khoai mềm.
3. Cho tôm cá vào tiếp tục đun cho tới khi tôm cá chín.
4. Cho hành, mùi, ngò tây, hạt tiêu vào trước khi tắt bếp. Phần của người lớn có thể cho thêm muối hoặc mắm.

#blw #17th #súp