1. Trước khi có con, một trong những sở thích của hai vợ chồng mình là thăm thú những nhà hàng nổi tiếng sở hữu Michelin Star, phần lớn là ở Luân Đôn, nhưng thi thoảng cũng kết hợp đi du lịch và thăm thú nhà hàng Michelin Star trên thế giới. Michelin Star là chuẩn mực vàng của làng ẩm thực thế giới được sánh ngang với giải Oscar trong điện ảnh hoặc Grammy trong âm nhạc. Những nhà hàng có sao Michelin thường phải đặt trước cả tháng, thậm chí một vài tháng mới có bàn. Mỗi bữa ăn, tùy theo nhà hàng, nhưng trung bình từ £100 (~3 triệu) tới £200 (~6 triệu) một người.
Sau khi có con, việc theo đuổi sở thích này trở nên khó khăn hơn vì, thứ nhất, không có người trông con giùm cho để hai vợ chồng kéo nhau đi chơi tối. Nếu đưa con đi cùng, con còn nhỏ tuổi cần rất nhiều sự chú ý, sự kiên nhẫn cũng có hạn, hai vợ chồng sẽ không thể thư thái thưởng thức bữa tối với một ly rượu vang đỏ trên tay như trước kia được. Đặc biệt trả một giá cao vào một nhà hàng sang trọng mà phải bận bịu chăm con, ăn nhanh ăn chóng, cảm thấy không đáng đồng tiền bát gạo. Thứ hai, dù có tìm người trông con giùm, cả ngày bận rộn làm việc con cái đến cuối ngày mệt phờ cũng chẳng còn sức đâu mà kéo nhau đi chơi.
2. Vậy là Michelin Star mình đành tạm thời từ bỏ. Tuy nhiên, thú vui đi ăn hàng mình không bỏ được…
Hiện tại một trong những điều yêu thích cuối tuần của gia đình mình chính là cùng nhau khám phá các quán ăn, quán cà phê ăn sáng trong vùng lân cận. Ở Anh có một bữa ăn gọi là bữa brunch (kết hợp của hai từ breakfast – ăn sáng, và lunch – ăn trưa) là bữa ăn vào tầm từ sau 9 giờ sáng tới trước 12 giờ trưa. Brunch thường gắn với thời điểm cuối tuần, vì đó là khi người ta không vướng bận công việc có thể ngủ nướng dậy trễ bỏ qua bữa sáng, nhưng đói không đợi được tới bữa trưa nên ăn một bữa to trước 12 giờ để no luôn tới bữa tối.
Một số món ăn ăn phổ biến cho bữa ăn brunch là:
- English Breakfast – bữa sáng kiểu Anh gồm xúc xích, thịt hun khói, trứng, bánh mì nướng, đậu baked bean, cà chua và nấm;
- Eggs Royale – cá hồi hun khói và trứng chần nước sôi trên bánh mì với nước sốt hollandaise;
- American Pancakes – bánh bột mì kiểu Mỹ với chuối, dâu tây, thịt hun khói rưới nước si-rô…
Đi kèm với những món ăn này sẽ là những tách trà thêm chút sữa béo ngậy ngun ngút khói, hoặc những ly cà phê sữa nóng thơm lừng.
Những bữa ăn như vậy có giá cả rất phải chăng, tầm £10 (~300k) tới £15 (~450k) một người.
3. Điều mình thích về việc đi ăn hàng này là cảm giác thư thái khoan khoái, cảm giác thong thả chậm rãi tận hưởng cuộc sống của những ngày cuối tuần. Đây cũng là dịp để gia đình dành thời gian chất lượng với nhau. Hai ba con nhà Anna thường chơi trò chơi gì đấy trong lúc chờ đợi, hoặc cùng nhau làm bài tập đánh vần, trong khi mình và chồng vẫn có thể trò chuyện tâm sự.
Mình thường chọn các quán ăn và nhà hàng có không gian đẹp ấm cúng, đặc biệt là những quán ăn, quán cà phê của người dân vùng địa phương. Mình rất thích cảm giác ngồi trong quán ăn nhỏ xinh, nhắm nhìn dòng người đi lại trên đường, thưởng thức ly trà nóng đi kèm món ăn ngon, không quên hít hà mùi cà phê phảng phất trong không khí.
4. Nhờ việc đi ăn hàng mà mình cũng khám phá ra thêm nhiều điểm “lịch lãm quý phái” ở chồng mình.
Anh chàng nhà mình vốn là người hướng nội, không thích tiệc tùng giao tiếp đông người, nhưng khi đến nhà hàng, anh chàng rất vui vẻ thân thiện với các nhân viên của nhà hàng, từ người bảo vệ trông xe cho tới các nhân viên phục vụ, anh chàng đều không ngại chào hỏi đứng nói chuyện dăm ba câu. Anh chàng bảo với mình rằng mỗi con người đều là một cá thể độc nhất vô nhị, đều cần được tôn trọng và đối xử lịch sự.
Một điểm khác là anh chàng sẽ không bao giờ rời bàn ăn khi mọi người vẫn chưa ăn xong, trừ khi trong tình huống vô cùng bất khả kháng.
Ví dụ, sáng nay, khi mình cắm cúi cắt thái miếng thịt hun khói trên đĩa thì nghe chồng bảo: “Em, anh cần phải vào nhà vệ sinh. Anh xin lỗi nhé, bình thường anh sẽ không rời khỏi bàn khi mà em đang ăn đâu. Nhưng mà…”
Mình tủm tỉm cười gật đầu. Thực ra mình không hề phiền hà chuyện này, nhưng với anh chàng, nếu để lại người kia ngồi ăn một mình, anh tự cảm thấy bản thân bất lịch sự.
5. Cuối tuần này nhà mình đi chơi ở lại qua đêm tại một thành phố biển. Như thường lệ, trên đường đi có dừng chân ở những thành phố khác để thưởng thức bữa ăn sáng. Bức ảnh dưới đây là bữa brunch sáng ngày hôm qua của gia đình mình tại nhà hàng Bill’s ở thành phố Tunbridge Wells. Bill’s là một chuỗi nhà hàng của Anh được thành lập bởi Bill Collison vào năm 2001 khi mà ông mở một cửa hàng rau củ ở thị trấn Lewes. Hiện tại Bill’s có 78 nhà hàng ở Vương Quốc Anh. Mình rất ấn tượng với trang trí của chuỗi nhà hàng này, có sự độc đáo và cá tính rất riêng. Phần lớn các nhà hàng của Bill’s mình đều hài lòng với chất lượng món ăn và phục vụ.
6. Hôm nay trên đường đi chơi biển về, ngồi trong ô tô nhìn dòng xe cộ chạy ngược chạy xuôi, mình chợt nhớ đến câu: “Cuộc đời là những chuyến đi”, và cảm thấy hiện tại nó rất đúng với cuộc sống của mình.
Khi còn bé, mình chưa bao giờ nghĩ tới việc mình muốn sống một cuộc sống thế nào, chưa bao giờ nhận ra tầm quan trọng của việc đi để khám phá, hay suy nghĩ tới làm những thứ khác nhau để cuộc sống thêm thi vị.
Nhưng bây giờ, khi mình đã đủ nhận thức, mình đã ra quyết định là sẽ không bao giờ để cuộc sống của mình bị bó buộc quanh góc bếp cửa nhà, quẩn quanh trong công việc, hay rơi vào tình trạng nhàm chán của thói quen.
Giờ mình năng tìm kiếm những điều mới mẻ cho cuộc sống, và một khi mình đã thích cái gì thì mình sẽ làm.
Giờ, mình muốn sống một cuộc đời thật thỏa mãn.
❤️
—-
https://chuyencuangan.com/gioi-thieu/
